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2010年10月21日 星期四

肉類中驚人的農藥殘留Pesticide residues in meat great harm

                肉類中驚人的農藥殘留

農藥殘留在蔬果,又經由食物鍊高累積在動物身上!
美國研究的報告指出,肉類中的農藥殘留量是五穀的55
列舉常用食品含殺蟲劑殘留物數據如下 :
 




1.肉類 : 55%



2. 奶製品 : 23%

3.
蔬菜、水果 :4~6%

4.
五穀 : 1%

5.
母奶農藥累積(肉食者): 99%

6.
母奶農藥累積(素食者): 8%

7.
其他:丹麥懷孕婦女血漿中,吃最多比吃最少富含脂肪魚者,多氯聯苯(劇毒)的濃度高出50%


:

1.DDT等脂溶性農藥,一旦進入動物體內便無法排出

2.
純素者不食用動物的肉和奶,故血中DDT濃度比肉食者低

3.
我們會接觸環境中有毒化學物,90%95%是因為吃了動物性產品
~
柯林.坎貝爾- 生化 & 營養學博士


4.我國中山醫學大學職業安全衛生學系毛義方教授,也曾接受國科會委託,進行國內食品檢測,結果發現含環境荷爾蒙的食物以雞、豬最濃,因此專家建議多吃蔬果少吃肉最好不吃肉!!

5.環保署曾進行大規模臺灣居民頭髮中含汞量的調查,發現吃大型海魚的民眾,頭髮含汞量是不吃魚的 6 倍;而葷食者又比素食者頭髮含汞量高出 8 倍。頭髮含汞量多少,跟髮型、有沒有燙染一點關係都沒有,影響最大的竟然是個人的飲食習慣!!


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