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歐盟建議吃素以遏止全球暖化
有21種語言的歐盟網站就個人解決氣候變遷提出建議，它提出的第三大建議是吃蔬菜取代吃肉，在「吃你的蔬菜」（Eat your veg!）建議的聲明中說︰「生產肉類產生大量的二氧化碳和甲烷（methane）、也需要大量的水。」
愛因斯坦 (廿世紀最偉大的科學家) 名言 : 「沒有甚麼能像推廣素食那樣增進人類的健康，並增加對地球生命的生存機會……我認為素食所產生性情上 的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類是很吉祥的。」Einstein (the greatest scientists of the twentieth century) saying: "Nothing can be like a vegetarian diet that enhance human health and increase chances of survival of life on Earth ... ... I think that disposition arising on vegetarian diet changes and purification of human have a very good interest, so vegetarianism is very auspicious for humanity. "
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